2018年3月6日火曜日

大豆のフムス風

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(1) ゆで大豆、練りゴマペースト(白)、エキストラバージンオリーブ油、レモン果汁、塩をフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまで攪拌(かくはん)する。 ※硬いようであれば大豆のゆで汁(または水)を加え、好みでクミンパウダーを加える。 ※盛りつけの際に彩り、味のアクセントとしてカイエンペッパーをふりかけても ...
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March 05, 2018 at 05:15AM

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